牦牛奶酪农舍工业
牦牛是西藏高原独有的牲畜。它有许多潜在的具有经济价值的产品至今还有待探索和利用。中国探险学会请来了威斯康辛州乳品专家试验和传授制造牦牛奶酪的技术。该项目由当地家庭和外国社会企业合作,目的是将有质量的产品带给国内外市场,并以此作为在遥远的中国发展农舍工业的基准。

从牛奶到奶酪

卡尔斯坦•沙尔(Carsten Schael)
云南浪都 - 2010年9月22日

走在这原始的开满了野花的高原湖岸上,一个人不能不被大自然的美所征服。伴着钟声,牦牛群和奶牛群被牧人偶尔的喊叫着驱逐向低处的石屋子挪。到挤奶时间了。

更多……

美香牦牛奶酪

 
 
  云南浪都 - 2006年11月27日
美香牦牛奶酪的发源和影响的视频