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牦牛奶酪考察点

牦牛奶酪考察点

在工厂内—用现代卫生学标准制作传统奶酪

在工厂内—用现代卫生学标准制作传统奶酪 在2003年,中国探险学会开启了一项工程,旨在为西藏人发展一个奶酪村舍工厂,从而为市场生产大量高价值牦牛奶酪。第一个牦牛培训基地在中国探险学会中甸中心建立。在来自威斯康辛大学雷河分校的瑞•梅教授的帮助下,一个当地的藏族家庭开始试验生产第一批牦牛奶酪。

今天,这个家庭正在靠近培训工厂的地方—浪都开设她们自己的工厂。有时候考察点也向参观的学生提供住处。学生们能在学习制作奶酪时,第一时间体验到藏族牧民的生活方式。